羊肚菌是一种野生珍贵菌，由于它的菌盖表面凹凸不平，状如羊肚，故名羊肚菌。羊肚菌为马鞍菌科羊肚菌属珍稀的食、药两用真菌，早已被收录在李时珍的《本草纲目》书中。

永胜县羊坪乡的羊肚菌是一种天然补品，含丰富的蛋白质，多种维生素及二十多种氨基酸，味道鲜美，营养丰富。它与冬虫夏草功能相同，是一种不含任何激素、无任何副作用的天然滋补品。

  羊肚菌的功效与作用

  有益肠胃、助消化、化痰理气、补肾壮阳、补脑提神等功效，另外还具有强身健体、预防感冒、增强人体免疫力的功效。

1、羊肚菌含抑制肿瘤的多糖，抗菌、抗病毒的活性成分，具有增强机体免疫力、抗疲劳、抗病毒、抑制肿瘤等诸多作用。

2、日本科学家发现羊肚菌提取液中含有酪氨酸酶抑制剂，可以有效地抑制脂褐质的形成。

3、羊肚菌所含丰富的硒是人体红细胞谷胱甘肽过氧化酶的组成部分，可运输大量氧分子来抑制恶性肿瘤，使癌细胞失活;另一方面能加强维生素E的抗氧化作用。硒的抗氧化作用能改变致癌物的代方向，并通过结合而解毒，从而减少或消除致癌的危险。如今，永胜县羊坪乡羊肚菌已被永胜商盟电子商务有限公司列入永胜县特色农产品展示中心。